Purée de patate douce

Première fois que j'utilise ce produit et j'en suis très satisfaite!!

Cuisson :
Ingrédients :

-1 kg de patates douces,
-1jaune d'oeuf,
-lait,
-fromage râpé,
-sel ,poivre,muscade

Pendant 30 minutes, faire bouillir les patates douces.
Peler, mixer, ajouter le lait dont les proportions varieront selon vos goûts (purée épaisse ou plus fluide). Incorporer le jaune d'oeuf.
Saler, poivrer, râper un peu de muscade.Remettre sur le feu quelques instants pour réchauffer et faire fondre le beurre.
Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.


Pour la photo voir la recette du sauté de porc à la moutarde