jeudi 11 mars 2010

Thon aux petits légumes et chèvre frais


Je crois que tout est dans le titre, donc je passe tout de suite à la recette!!


Ingrédients:

-200g de chèvre frais (type Petit Billy)
-1/2 aubergine
-1 courgette
-1 boîte de thon
-1/2 citron
-6c.à soupe d'huile d'olive

Lavez la courgette et coupez-la en petits cubes.
Dans une poêle anti-adhésive, faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez.
Lavez la demi-aubergine et coupez-la en fine rondelles, faites-les griller avec un filet d'huile.
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec 3c.à soupe d'huile.Réservez.
Pressez le demi-citron. Egouttez le thon et mettez-le dans un saladier avec le jus de citron et 3c.à soupe d'huile d'olive.
Dans un verre, déposez une couche de fromagge de chèvre, une couche de thon, une couche de courgette, puis une autre d'aubergine, finissez par une deuxième couche de fromage.
Réservez au réfrigérateur pour servir bien frais.

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