mercredi 10 mars 2010

Soupe de cresson


Voici une nouvelle idée de soupe, et oui avec le temps qu'il fait dehors je suis de nouveau à la recherche de nouvelles recettes. Celle-ci nous viens tout droit de ches nos amis les ch'tis


Cuisson : 40mn
Ingrédients :
-2bottes de cresson
-4 pommes de terres
-1 oignon
-3c.à soupe de crème fraîche
-1 bouillon cube de légumes
-sel, poivre

Lavez le cresson, retirez les grosses tiges.
Faites-le revenir avec l'oignon dans une noix de beurre, puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés.
Ajoutez le cube de bouillon et couvrez avec 1l d'eau.
Salez, poivrez et laissez cuire 40mn.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau, puis mixez le tout.
Ajoutez la crème et servez aussitôt.

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