Quiche à la tomme de Savoie

Petite recette de montagne, qui nous rappelle que l'hiver est encore là!!!

Cuisson : 30 à 40 mn

Ingrédients :

-1 pâte brisée

-1 pomme de terre moyenne

-200g de tomme de Savoie

-20cl de lait

-20cl de crème

-2 oeufs + 1 jaune

-50g de lardons

-poivre

Epluchez la pomme de terre, râpez-la finement et rincez-la sur du papier absorbant.

Enlevez la croûte de la tomme et coupez-la en petit cube. Réservez.

Mettez dans un grand saladier, le lait, la crème, les oeufs, la pomme de terre et les lardons.

Ajoutez les cubes de tomme.

Préchauffez votre four à 210°.

Versez la garniture sur la pâte.

Placez la quiche dans le four et cuire 30 à 40 mn en surveillant la cuisson.

Servir tiède.