Escalopes de jambon sauce crémeuse

J'ai trouvé cette recette sur le site de ddcuisine et je suis tombé sous le charme!!!voici un récapitulatif de sa recette

Cuisson :

Ingrédients pour 2 personnes: moi je l'ai réalisé pour 3

- 2 escalopes de jambon(ici 3)

- 1 verre de cognac (environ 80 mL)

- 20 cL de crème liquide légère à 3% de MG

- 1 grosse càs de moutarde forte

- 1 petite boîte de champignons de Paris

Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire dorer les escalopes de jambon ; les cuire 3 à 4 min de chaque côté.

Les retirer de la poêle et garder au chaud.

Dans la même poêle, verser le cognac en raclant les sucs de la viande et faire bouillir 1 à 2 min. Ajouter alors la crème, la moutarde et les champignons de Paris lavés et égouttés.
Remettre les escalopes dans la poêle et servir chaud avec du riz par exemple.