Riz à l'Espagnole

Très bonne recette, facile à préparer, bref tout ce qu'il me fallait!!!!

Cuisson : 25mn

Ingrédients :

-1 petit poivron rouge (ou vert)

-100 g de chorizo

-1 gros oignon

-250 g de riz

-1 boîte de chair de tomates

-bouillon de volaille

-1 pointe de couteau de curcuma (de mon partenaire edélices)

Lavez et coupez le poivron rouge (ou vert) en 2. Otez le pédoncule, les graines et les parties blanches, puis détaillez-le en petits morceaux.

Découpez le chorizo en rondelles, coupez-les en 2, puis faites-les revenir 2 mn à feu vif.

Retirez-les.Baissez le feu, ajoutez 1 gros oignon épluché et émincé et le poivron.

Faites les revenir 5 mn à feu moyen.

Versez le riz en pluie et mélangez 1 mn.

Ajoutez alors le curcuma,la chair de tomates, poivrez légèrement et mélangez.

Recouvrez juste à hauteur de bouillon de volaille chaud.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à petits bouillonnements jusqu’à complète évaporation (15 mn environ).

Servez bien chaud.