Velouté de courgettes à la vache qui rit

Les températures étant toujours un peu basses, j'ai décidé de faire une petite soupe hier soir,le plat était vide en moins de deux!!

Cuisson : 6mn

Ingrédients :

-6 belles courgettes

-6 gousses d’ail pelées et dégermées

-2 c. à soupe d’huile d’olive

-1/2 c. à café de quatre-épices

-6 portions de Vache qui rit

Lavez les courgettes et pelez la moitié. Coupez-les en rondelles ou en cubes.

Faites-les revenir avec l’ail écrasé dans l’huile d’olive, 2 mn.

Versez 15 cl d’eau, puis salez généreusement.

Saupoudrez le quatre-épices, couvrez et laissez frémir 4 mn.

Une fois la cuisson terminée, versez dans le bol du mixeur. Ajoutez les portions de Vache qui rit et mixez finement.