Soupe d'épinards à la feta

Alors là, j'ai été bluffé, mon fils qui n'aime pas trop la soupe en à mangé 2 assiettes, et il m'a demandé d'en refaire, essayez-là vous verrez!!!

Cuisson : 40mn

Ingrédients :

-500g d'épinard surgelé
-1 oignon
-2 pommes de terre
-1 bouillon cube de volaille
-1 plaque de feta

Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés.
Faites suer l'oignon dans un fond d'huile.
Ajoutez les pommes de terre et les épinards et recouvrez le tout d'1,5 litre de bouillon de volaille. Laissez cuire 40 minutes.
Mixez le potage avec la feta dans un mixeur.
C'est prêt, régalez vous!