Crèmes au café

Un petit tour sur internet et me voici revenu avec une délicieuse recette de crème

Cuisson : 40 à 45 mn

Ingrédients :

-3 jaunes d'oeufs
-1 oeuf
-40 cl de lait
-50 g de sucre
-60 ml de café serré (ici café aux 7 arabicas et aux 2 robustas de mon partenaire http://boutique-cafebrasilia.fr/)

Préchauffez votre four à 150°.

Faites bouillir le lait et ajoutez le café.

Battre les jaunes et l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez doucement le mélange lait/café à cette préparation.

Versez dans des ramequins individuels, et cuire au bain-marie 40 à 45 mn.