Mousse au chocolat et spéculoos

Mon mari était décidé à faire un dessert au chocolat, je lui ai donc conseillé de prendre une des recettes de http://sophie.overblog.com car ils sont extras, aussitôt dit aussitôt fait

je peux vous dire qu'il va bientôt remettre le tablier car ses mousses étaient très réussies et très bonnes

Ingrédients :

-120g de chocolat noir

-3 oeufs entiers + 1 blanc

-4 spéculoos mixés

Faire fondre le chocolat. Ajoutez les jaune d'oeufs et mélangez.

Montez vos blanc en neige avec une pincée de sel.

Les incorporez délicatement au chocolat, en commençant par une cuillère pour détendre le chocolat et en mettant le reste après.

Versez dans des verrines en mettant une couche de chocolat, puis une couche de spéculoos.

Recouvrir de chocolat et remettre une couche de spéculoos.

Mettre au frais.